Preporučeno, 2020

Izbor Urednika

Definicija flavonoidi

Što su flavonoidi:

Flavonoidi su kemijski spojevi koji se mogu naći u voću, povrću, čaju, vinu, čokoladi itd. Flavonoidi imaju nekoliko prednosti za ljudsko tijelo, ako se konzumiraju u ispravnoj količini.

Industrija je sve više istraživala flavonoide kako bi u potpunosti iskoristila potencijal te tvari i učinila ga sve prisutnijim u hrani, posebno u sprječavanju raka i bolesti srca. Kroz istraživanja, otkriveno je da kakao ima gotovo dvostruko više antioksidansa od crnog vina i do tri puta više od zelenog čaja.

Prednosti flavonoida

Flavonoidi donose nekoliko koristi ljudima, kao što su protuupalna, hormonalna, anti-hemoragija, anti-alergija, pa čak i da spriječe pojavu raka. Flavonoidi se također pripisuju poboljšanoj kosi i noktima, jer pomaže u apsorpciji vitamina C. Međutim, najvažniji učinak flavonoida je antioksidativno svojstvo, važna tvar koja se bori protiv slobodnih radikala ljudskog tijela, detoksificirajući tijelo, i bolje iskoristiti hranjive tvari.

Spojevi flavonoida

Anthocyanin

Oni se nalaze osobito u voću i cvijeću, a naširoko se koriste kao boja.

Flavanas

Nalaze se u voću i čaju, u zelenoj ili crnoj boji, a mogu biti i odgovorni za okus u nekim napitcima.

flavononi

Nalaze se isključivo u citrusima kao što su naranča, mandarina itd.

flavona

Nalaze se uglavnom u agrumima, ali iu žitaricama, voću, začinskom bilju i povrću.

flavonoli

Uglavnom se nalaze u voću i povrću.

izoflavoni

Nalaze se samo u povrću, osobito u soji.

Popularne Kategorije

Top