hranjive tvari

Što su nutrijenti:

Hranjive tvari su strukture koje čine hranu i neophodne su za funkcioniranje tijela, osiguravajući energiju, služeći kao sirovina, održavajući i popravljajući dijelove tijela i održavajući rast.

Riječ nutrient dolazi od latinskih nutriens, iz nutrire, što znači "hraniti".

Hranjive tvari razvrstavaju se u:

• Makronutrijenti: Voda, proteini, lipidi i ugljikohidrati, koji su potrebni u većim količinama;
• Mikronutrijenti: Vitamini i minerali potrebni u malim količinama.

Plastične hranjive tvari

Plastične hranjive tvari su one koje služe kao sirovina u proizvodnji i rastu stanica i tkiva. U ovoj skupini su proteini koji također imaju energetsku funkciju, vodu i neke minerale.

Energetske hranjive tvari

Energetske hranjive tvari imaju funkciju opskrbljivanja velikog dijela energije potrebne tijelu. U ovoj skupini su ugljikohidrati, lipidi i proteini.

Regulatorni nutrijenti

Regulatorne hranjive tvari kontroliraju vitalne funkcije i igraju važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju tijela, kontrolirajući spaljivanje masti, sintezu proteina i formiranje kostiju, između ostalih funkcija. Vitamini, minerali i voda su dio ove skupine.

Saznajte više o proteinima.