Aminokiseline
Što su aminokiseline:
Aminokiseline su esencijalne organske molekule za proizvodnju proteinskih lanaca u živom organizmu.
Molekularna struktura aminokiselina sastoji se od ugljikovih atoma (C), vodika (H), kisika (O) i dušika (N).
Aminokiseline su temeljne molekule za pravilno funkcioniranje organizma, jer su odgovorne za pomoć u formiranju tjelesnih tkiva (na primjer, mišića), enzima, stanica imunološkog sustava i tako dalje.
Vrste aminokiselina
Od 20 vrsta aminokiselina u prirodi, životinjski organizmi (uključujući i ljude) mogu proizvesti 12, a ostatak se dobiva uzimanjem određene hrane.
Biljke, pak, mogu proizvesti svih 20 aminokiselina.
Aminokiseline koje organizmi mogu sintetizirati nazivaju se ne-esencijalnim ili nepotrebnim . Već su poznate kao esencijalne aminokiseline koje se dobivaju samo od unošenja određene hrane.
Esencijalne aminokiseline
Ove aminokiseline ne proizvode životinjski organizmi, već se moraju konzumirati iz gutanja određene hrane. Iako nisu prirodni za tijelo, oni su neophodni za tijelo da proizvodi proteine.
Bitne aminokiseline su:
- fenilalanin
- valin
- triptofan
- treonin
- lizin
- leucin
- izoleucin
- metionin
Većina esencijalnih aminokiselina prisutna je u namirnicama životinjskog podrijetla, kao što su meso, jaja, mlijeko i tako dalje.
Saznajte više o proteinima.
Ne-esencijalne aminokiseline
Također poznate kao prirodne aminokiseline, te molekule proizvode vlastito tijelo pojedinca.
Ne-esencijalne aminokiseline su:
- glicin
- alanin
- Serina
- cistein
- tirozin
- Asparaginska kiselina
- Glutaminska kiselina
- arginin
- histidin
- asparagina
- glutamina
- prolin
Arginin i histidin se smatraju polu-esencijalnim aminokiselinama, jer tijekom djetinjstva tijelo ih ne sintetizira. Tijekom ove faze, međutim, ove aminokiseline treba konzumirati iz unosa određene hrane.
Saznajte više o značenju metabolizma i kreatina.